Comidas
Asado en Olla

INGREDIENTES
- 4 cucharadas de aceite
- 1 kg de asado de res filetes tiernas corte bistec
- 2 cebollas grandes picadas en julianas
- 2 tomates picados en cubos
- 2 zanahorias picadas en bastón
- 2 hojas de laurel Sal y pimienta al gusto
- Ají rojo molido sin pepas
- Comino ajo molido (opcional)
- Arvejas peladas cocidas
- Perejil picado fino al gusto
- sal y aceite lo necesario
- agua lo necesario para cocinar
PREPARACIÓN
- Empezamos salpimentando la carne para luego dorar en aceite la carne. La idea es cocinarla por fuera (sellando la) por ambos lados sacamos y reservamos.
- En ese mismo aceite doramos la cebolla y ajo hasta que esté transparente, añadimos el tomate, pimienta, comino y orégano, mezclamos muy bien.
- Luego agregamos las zanahorias, las arvejas, el morrón, la sal, el ají molido, tapar la olla y cocinar por 10 minutos fuego muy lento
- Agregamos la carne mezclamos muy bien y agregar caldo hirviendo o agua caliente, y las hojas de laurel, rectificar el sazón de asado en olla y la sal al gusto y listo.