Desayuno

Buñuelos con API

Receta de como hacer buñuelos

Buñuelos con API

INGREDIENTES

2 cdas levadura fresca
1 taza agua tibia
1 cda azúcar
1/2 cdts sal
1/2 cdts anis
2 huevos enteros
2 tazas harina
3 tazas manteca vegetal para freir
a gusto miel de caña
1/2 taza aceite de girasol para mojarse las manos

COMO SE  HACE

  1. En un bol poner el agua con el azúcar, disolverla y luego agregar la levadura fresca, dejar reposar por unos 7 minutos y luego agregar la sal, anis, huevos y la harina, esto mesclando poco a poco con la mano hasta obtener una masa aguanosa.

  2. Dejar levar al doble y empezar a freir en la manteca muy caliente.

  3. La forma de freir es untar las manos con el aceite, coger un puñadito con la punta de los dedos e ir dandole foma de redondo muy delgado, cuando se van a poner a freir hacerle un agujero en el medio, y con un palito o con la parte de atras de una cuchara de madera darle vueltas siempre por el agujerito, cuando esten dorados por los dos lados escurrir en una coladera y luego poner en la fuente que se va servir.

  4. Acompañar con una jarra de miel de caña para que cada persona se sirva la cantidad deseada sobre el buñuelo

 

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