Desayuno

Humintas al Horno

HUMINTAS AL HORNO

INGREDIENTES

10 choclos grandes maduros (jak´as)
1 taza de aceite
1/2 taza de azúcar
1/2 kilo de queso o quesillo
1 cuchara de anís
1/2 taza pasas de uva lavadas
2 cucharas de sal
Chala de hojas grandes para hacer las humintas

PREPARACIÓN

Retirar la chala del choclo, hacer dar un hervor a la chala para darle flexibilidad al momento de usar.

Rallar el choclo, moler en batán, poner en una fuente, añadir el aceite hirviendo y mover rápidamente con ayuda de una espátula de madera, luego añadir el azúcar, el anís, la sal, mezclar.

Sujetar en la mano una chala, sobre esto poner 5 cucharadas de la preparación del choclo y una lonja de queso, cerrar doblando los dos extremos luego del centro dándole forma de un triángulo, poner en charola de horno previamente pasada con aceite, con los doblados hacia abajo para que no se deshagan.

Hornear a temperatura de 200º C, por 35 minutos, retirar del horno y servir

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