Comidas

Papas a la Huancaina

INGREDIENTES

  • ¼ kg de Queso (NO quesillo)
  • ½ libra de maní pelado tostado
  • 10 Huevos
  • 10 Papas
  • 3 Ajís en vaina
  • 2 Tomates
  • 1 Lechuga
  • aceite a gusto
  • Sal a Gusto

PREPARACIÓN DE PAPAS A LA HUANCAINA

Primeramente se deben pelar las papas y llevarlas a cocer, en otra olla poner los huevos si desea que estén duros por uno 7 a 9 minutos, pelar, lavar las verduras deshojar las lechugas y cortar el tomate en rodajas..

Al momento de servir poner la lechuga como base, las papas a un lado los huevos y las lonjas de queso, por encima poner el ají de maní

 

Primeramente deben kasparse los ajis (llevarlos a fuego y quemarlos un poco) por otro lado el maní retostar sin aceite y luego llevar ambos a la licuadora hasta obtener una mezcla homogénea.
Llevar a cocción por 20 minutos aproximadamente, verter el chorrito de aceite y por último rectificar el sabor con la sal

CONSEJO 1: Si el aji sale muy espeso aumentar un poco de agua y un chorro de aceite

CONSEJO 2: El picante del aji de mani dependerá del aji en vaina puede despepar el mismo para bajar la intensidad

CONSEJO la cantidad de papa a la huancaína puede preparar al gusto menos o mas.

0/5 (0 Reviews)

Publicaciones relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Mira también
Cerrar
Botón volver arriba