Plato de la mañana
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Chorizo Chuquisaqueño
INGREDIENTES: Para hacer el chorizo: 1 Kg. carne de cerdo molido 1 Kg. tripa gorda de res 1 cuchara de…
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Sopa de mani
Una de las mejores sopas que probé fue la sopa de maní paceño, y cuando fui por el sur de…
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Relleno de papa
Ingredientes 1 libra de papa cocida 1 huevo (solo la clara) ½ cucharilla de sal ½ cucharilla de comino Ingredientes…
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Caldo de Cardan
Un caldo que es muy peculiar aquí en BOLIVIA muy poderoso el cardan se sirve para una resaca de esas …
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Salteñas
Tiene que ser jugosa. La empanada boliviana, más conocida como salteña, lleva tres ingredientes que la diferencian de las del…
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Kallu
El k’allu que acompaña muchos platos típicos de BOLIVIA o puedes darle con papa hervida o quesillo comida de otro…
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Aji de Racacha
INGREDIENTES – 2 libras de racacha – 3 cucharas colmada de aji amarillo molido – 2 cabezas de cebollas –…
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Aji de papalisa
INGREDIENTES 2 libras de papalisa bien lavada 1 libra de papa pelada y cortada en cuadrados 1/2 kilo de carne…
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Chicharron de Cerdo
INGREDIENTES PARA EL CHICHARRON DE CHANCHO 2 kilos de carne de cerdo ¼ kilo de tocino (grasita) ½…
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Kalapurka
La k’alapurka es un plato típico potosino que se consume durante el año entero no tiene una fecha específica, su…
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