Comidas

Pollo a la Broaster

Ingredientes:

  • 1 pollo trozado
  • 1 kilo de harina
  • 300 gramos de maicena
  • 2 ajo ( picado o molido)
  • 5 cucharadas de aji en polvo (colorante)
  • 1 cucharas de vinagre
  • 2 cucharas de pimienta negra
  • 1 Cucharilla de comino
  • 2 cucharas de salsa soya (opcional )
  • Sal a gusto

Preparación:

En un recipiente añadir 600 gramos de harina, 300 gramos de maicena, 2 cucharadas de aji en polvo, sal y pimienta. Remover bien los ingredientes añadir a esta mezcla agua fría, batir suavemente hasta lograr una crema suelta, y reservar.
En otro recipiente condimentar el pollo con el resto de aji molido ,ajo molido , pimienta, vinagre ,comino y salsa soya (opcional) drjando reposar por unas horas .
Para que salga mas crocante mezclarlos el resto de harina, aji molido, sal mezclar todo sin agua Remover y reservar.

Previamente calentar el aceite en una cacerola u olla

Pasar las piezas de pollo condimentado por la primera preparación liquida escurriendo un poco inmediatamente pasarlas por la segunda mezcla seca y freír por unos minutos dependiendo el tamaño de cada presa de pollo dando vuelta para que se dora por cada lado ( fuego medio) Repetir la operación con cada pieza de pollo y listo!
Acompañar con papas fritas , yuca frita , arroz , etc.

2.8/5 (10 Reviews)

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