Comidas

tripitas

INGREDIENTES
2 kilos de tripas de res
1/4 taza de aceite
Sal, a gusto
PARA ACOMPAÑAR
Mote c/n
Papa c/n
Llajua a gusto
PREPARACIÓN
A Lavar las tripas, volcándolas para extraerles la grasa y la suciedad.
A Una vez limpias poner en una olla con bastante agua que las cubra, llevar al fuego, hacer cocer en olla normal
durante 4 horas hasta que estén suaves
A Una vez cocidas, escurrir y lavar las tripas en bastante agua para retirar las impurezas de la cocción y posteriormente cortarlas en porciones.
A A la hora de servir,
calentar la sartén a fuego
fuerte con un poco de aceite, freír las tripitas con sal hasta que doren.
A Servir con mote, papa y llajua
5/5 (2 Reviews)

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