Comidas
Chicharron de Pollo
Ingredientes para chicharron de pollo
- 1 pollo mediano troceado en pedazos pequeños
- 2 dientes de ajo machacados
- ¼ taza de aceite
- Jugo de un limón
- Sal y pimienta al gusto
- ½ litro de aceite para freír
- Mote cocido en cantidad necesaria
- 8 papas cocidas con cascara
- Chuño
Como se prepara chicharron de pollo
Lava y seca el pollo. En un recipiente mezcla el aceite, limón, ajo, sal y pimienta. Coloca el pollo y la preparación anterior en un bol. Mezcla muy bien y deja marinar por 1 hora revolviendo de vez en cuando.
En una sartén calienta el aceite y procede a freír los trozos de pollo, cuando estén dorados reserva sobre papel para quitar el exceso de aceite.
Sirve acompañado de mote cocido, papas cocidas y llajua.