Comidas

Chicharron de Pollo

Ingredientes para chicharron de pollo

  • 1 pollo mediano troceado en pedazos pequeños
  • 2 dientes de ajo machacados
  • ¼ taza de aceite
  • Jugo de un limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • ½ litro de aceite para freír
  • Mote cocido en cantidad necesaria
  • 8 papas cocidas con cascara
  • Chuño

Como se prepara chicharron de pollo

Lava y seca el pollo. En un recipiente mezcla el aceite, limón, ajo, sal y pimienta. Coloca el pollo y la preparación anterior en un bol. Mezcla muy bien y deja marinar por 1 hora revolviendo de vez en cuando.
En una sartén calienta el aceite y procede a freír los trozos de pollo, cuando estén dorados reserva sobre papel para quitar el exceso de aceite.
Sirve acompañado de mote cocido, papas cocidas y llajua.
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