Planchitas

INGREDIENTES

• 1 ½ kilo de carne de res o de ternera “chuletas”
• ½ kilo de salchichas
• 6 plátanos
• ½ chorizo parrillero o chorizo para calentar
• 6 huevos
• 6 yuca cocida
• CHORRELANA
• aceite para freír
• tomate y cebolla

COMO SE PREPARA

1. Hacer cocer la yuca en bastante agua por almenos 45 minutos y luego freír
2. Picar la cebolla y el tomate en trozos largos y luego con un poco de aceite, salsa soya y sal, freírlo en un sarten; taparlo y dejarlo por unos minutos mientras sale el jugo.
3. Freír el plátano, freir la yuca, luego continuamos friendo las salchicas y el chorizo parrillero.
4. Hacer unos cortes de las chuletas y freírlas en una sartén con bastante jugo y salsa soya.
5. Ya para finalizar poner en una plancha o planchita todo lo freído; plátano, yucas, chorizo, chuletas, y la chorrellana, luego poner la planchita en una hornilla; cuando esta ya este caliente poner los huevos que se irán preparando solos paulatinamente.
6. Para servir tener en cuenta poner siempre una base de madera sobre la mesa. provecho!!